🍤 今日料理靈感｜椒鹽脆蝦
外酥內嫩的椒鹽蝦，每一口都是鮮甜與香氣的交融。
把蝦子裹上薄薄的粉，入鍋炸至金黃，再拌入花椒、海鹽與蒜辣椒，簡單就能上桌一盤大人小孩都喜歡的料理！
我們的白蝦本身就乾淨鮮甜，退冰後直接料理，隨便炒炒都好吃。
不管是下酒菜、配飯菜，還是家裡聚餐的一道驚喜菜色，這道椒鹽脆蝦都能立刻成為餐桌亮點。
簡易食譜（3–4人份）白蝦 500g（約16–20隻）
玉米粉（或太白粉）適量
蒜末 2 瓣、青蔥 2 根、辣椒適量
海鹽、黑胡椒粉、花椒粉 少許
作法：蝦子處理乾淨，開背後裹上薄粉。
油炸至金黃，撈起瀝油。
爆香蒜末、辣椒、蔥段，加入炸蝦。
撒上海鹽、黑胡椒、花椒粉拌炒均勻即可。
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經朋友黃先生介紹與08/19至現場參觀 ,林老闆夫妻熱情介紹 還端出蝦子及蝦仁料理 產品真的超出我的想像 只能說超級好吃 離開前買了幾包蝦子蝦仁 回家試看看 結果親朋好友皆說真的好吃 甜/Q 就像現撈的品質 準備揪團採購
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很高興您能親自來參觀並品嚐我們的白蝦料理 🦐
鴻源養殖場一直堅持以 深層海水結合純海水養殖、添加益生菌、定時排污 的方式照顧每一尾蝦子，
希望讓大家吃到的口感都像您說的——甜、Q、就像現撈的一樣新鮮。
也很歡迎您揪親朋好友一起團購，我們會繼續把最安心的白蝦送到大家餐桌上。💛