🍤蒜香胡椒蝦食譜🍤（簡易版）
準備時間： 約10分鐘
烹調時間： 約10分鐘
份量： 2～3人份
🧂 準備食材如下：
• 白蝦 300克（剪鬚）
• 蒜頭 6瓣（切末）
• 黑胡椒粉 1小匙（可依照口味增減）
• 鹽 少許
• 醬油 1小匙（可增添香氣）
• 米酒 1小匙
• 食用油 1.5大匙
🔥 做法：
1. 蝦子清洗乾淨，剪去鬚腳，瀝乾水分備用。
2. 熱鍋後加入食用油，放入蒜末炒至微金黃、香氣四溢。
3. 倒入蝦子，大火快炒，蝦殼變紅時加入米酒嗆香。
4. 加入黑胡椒粉、鹽，快速拌炒均勻。
5. 若想增添鹹香，可加少許醬油，再拌炒約1分鐘即可起鍋！
✅ 小撇步：
• 喜歡更濃郁口味的，可以加入少量奶油炒蒜，香氣更迷人。
• 若想要更有醬汁感，可加入1大匙水與胡椒粉一起收汁。
這道菜配白飯或當下酒菜都超適合
圖片出處：愛料理
